Pão de alho e queijo

Sabe aqueles dias que dá uma preguiça de fazer muita sujeira na cozinha? Ou um daqueles dias que quer impressionar na cozinha, mas não quer deixar tudo para o prato principal? Tenho uma dica muito boa: pão de alho com queijo.

A receita é muito simples e faz muito sucesso com todo mundo aqui de casa. Depois que fiz a primeira vez, virou acompanhamento de churrasco e até já fez parte do prato principal com um refogado de carne com pimentões alla comida mexicana. É realmente uma receita coringa e maravilhosa, pra quem gosta de alho, é claro.

Faço uma quantidade que seria suficiente para 3 pães francês, 1 pão italiano grande ou 6 fatias de pão de forma. Particularmente, gosto mais dos pães com uma casca mais grossa para essa receita. Agregam uma textura especial ao prato, mas tenho amigos que gostam mais da versão do pão mais fofinho. Questão de gosto, realmente. A quantidade de recheio a ser colocado vai muito da sua preferência de recheio. Vale a pena fazer a receita e ir experimentando até chegar a sua quantidade ideal.

Ingredientes:

3 colheres de manteiga em temperatura ambiente - ou mais amolecida.

3 colheres de requijão cremoso

3 dentes de alho bem picadinhos

Cebolinha a gosto - uso bastante pra dar bastante sabor a receita.

Orégano a gosto - gosto de colocar uma colher rasa só pra dar um toque especial.

Sal a gosto

Pão da sua preferência

Queijo ralado a gosto - uso quase duas xícaras.

Modo de Preparo:

Se o pão escolhido não for o de forma fatiado, corte ao meio no sentido do comprimento para ficar com duas partes de massa para adicionar o recheio. Mistura em uma vasilha a manteiga, a cebolinha, o requeijão, o alho e o orégano. Caso a sua manteiga tenha sal, ajuste conforme o seu gosto.

Passe a mistura de manteiga em cada metade dos pães e cubra com o queijo ralado. Poucos minutos antes de servir aqueça o forno e deixe os pães assarem até o queijo derreter bem.

Sirva em seguida. Mantenha-os sempre aquecidos, quando esfriam o gosto fica bem diferente pois a manteiga endurece.

Dá pra notar que é uma receita que aceita muitas combinações e upgrades né? Pode ir adequando ao seu gosto e fazendo os ajustes necessários pro paladar da sua família. Mas fica uma delícia. Costumo colocar na mesa do café da manhã ou da tarde um pouco da mistura porque tem gente que gosta de passar no pão pra comer com frios, ou seja, ela é muito versátil.

Bom apetite.